31 de Mayo de 2016
Medidas preventivas llevadas a cabo en el comedor escolar del CEIP El Pinillo
MEDIDAS PREVENTIVAS REALIZADAS POR LA EMPRESA ALESSA EN EL COMEDOR DESDE LA COMUNICACION DE LA POSIBLE TOXIINFECCION:
1.- Inmovilización de las muestras testigo y análisis de aquellas que sean susceptibles de haber producido la posible toxiinfección.
2.- Verificación de los controles realizados en el centro para comprobar la elaboración de alimentos inocuos.
3.- Intensificación de los controles de potabilidad del agua.
4.- Verificación del procedimiento de limpieza y desinfección de vegetales y frutas de consumo en crudo.
5.- Limpieza y desinfección preventiva de las instalaciones y útiles de cocina.
6.- Revisión del estado de mantenimiento de los equipos implicados en el mantenimiento de la cadena de frio.
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